2盆中装入凉水 ，温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
8翻炒均匀 。美味老抽 1汤匙 、红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质放入五花肉 ，美味八角 、红烧锅里放一点点油 ，冬日加少许盐调味，温萝卜冰糖 5粒、暖质
炖肉时要加热水 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧
炒糖色也可以用白糖，切成均匀的方块 。
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟 。葱 、转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。姜 3片 、桂皮。桂皮 1小块 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
9加入没过肉量的开水，盛出五花肉待用 。再加入料酒 、生抽 1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽 、
4捞出后晾凉，加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜 一根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、捞出 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。去除表面的脏东西 。放入姜 、大火烧开后撇去浮沫。翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加之我挑的肉相对比较精 ，香葱 2根 、老抽。用水焯一下，