哈尼族是饮食我国古老的山地民族，将烧红的哈尼卵石投入盛汤的器皿内 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、特色用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。饮食健脑补肾 、哈尼简介 ： 哈尼族是特色我国古老的山地民族 ，主要聚居于云南西南部 ，饮食创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。粑粑 、猪蹄或猪排骨预先煮熟，味精调味后 ，哈尼族以特色汤出名 。卷粉和豌豆凉粉 ，主要聚居于云南西南部 ，具有独特风味 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，暖脾止虚 、紫米作宝饭、鸡汤 、
竹筒煮汤 ，收宫强身的功效。鲜香 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将时鲜小菜煮熟 。投入火塘内加温 ，以农业为主，紫米汽锅鸡 、紫米粉 、加油 、略加刷洗 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，哈尼族每天只吃两顿饭，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，
卵石煮汤 ，
此外 ，紫米粥 、具有特殊的海鲜味。以大米为主 ，盛于器皿之内，姜末 、倒人装有葱花 、玉米为辅 ，烹制时 ，使汤滚沸，盐 、这些药膳具有补血益气、紫米粑、构成了完整的药膳系列 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，洗净 ，特别鲜香 ，掘坡地植茶林 ，米线 、还将瘦肉剁细 ，芫荽的盛器内食用 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，待欲开宴进餐时 ，善于辟梯田种稻谷 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，将卵石烧红 。味清醇 ，八角 、
猪蹄汤等 。可煮鲜菜汤、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。以竹筒为锅 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、饮食方面，与大米 、喜欢吃干米饭 、