3 、出豉桂皮 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美豆豉 、容鸡加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪老抽1小勺、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
4、加入蚝油 、
做法 ：
1 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，然后捞出沥干 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、桂皮一块 、
原料 ：鸡爪700克 、所以一般口味的不需加盐了，
2、糖1小勺 、葱姜适量 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蚝油1小勺 、豆豉1小勺 、白酒1小勺 。水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖 ，腐乳半块 、老抽和糖，腐乳都是有咸味的，
3、
花椒和白酒 ，高压锅是蒸东西的神器 ，2 、口重少量加盐
5 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳汁1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加上后面的老抽和蚝油 ，你懂的 。加入少许腐乳 ，腐乳用勺子压碎 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，锅里水烧热 ，大料和适量姜片 ，花椒少许 、
小贴士 ：
1 、八角一个 、