烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，
同期 ，赛道
2026年3月至7月，正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，大盘除西餐 、人均烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看，又回落至54.7元 。正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
总体来看，红餐大数据显示 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，整体持平。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，截至2026年7月 ，较3月的32.9元微降 ，整体运行平稳。2026年3月至7月期间 ，
