2 、菜祈太瘦了口感会柴 。福喜胡椒粉 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材虾壳(留虾尾部分) ，打造放入蒸笼内 。宴客剥去头 、菜祈水淀粉、福喜火腿末1大匙、普通
4 、食材
5 、打造
盐1小匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。4 、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、
小贴士：
1、也可以用普通的饭碗来代替 。将上海青烫熟摆盘，淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、虾去除虾线 ，再按一个凹印 ，
7 、胡椒粉、葱末 、盐 、火腿末增加口感 ，猪肉末150克 、香菜末少许 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒 、模具内不需要刷油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、油，香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、
9 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、
6 、
2 、造型更美观 。上海青6棵、
5、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，小碗(我用的蛋挞模 ，不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可。蚝油1匙
做法 ：
1、生抽、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
10、
8 、
3 、鹌鹑蛋6个 、如果没有蛋挞模 ，