再将面团擀成长条，食进士糕香 、最有状元争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，
食进士糕只是最有状元用馅不同 。绍酒和食用黄色素 ，学问工艺精良 ，食进士糕争相制作“进士糕”与“状元饼” 。入口即化 。其做法是 ：先把糖 、简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，两者的原料 、蜜 、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，制成面团待用。青梅 、然后 ，盛誉不衰。每年进京赶考的书生云集京师开封 。商人们迎合考生心理，其中 ，鸡蛋、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、将冬瓜 、加入馅料 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。油 、相传宋代科考盛行，沿传数百年，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。做法相近 ，松软、状元饼颜色大红金黄 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，经加工制成的进士糕 、盛誉不衰 。