3、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的木瓜妙用 。
注：雪蛤进补不适用于儿童。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。可以有效去腥；此外 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、放入生姜片稍滚 ，