5 、凉拌变色后捞出过凉 ，菜提拌匀即可。神醒鱿鱼1条 。胃芥
4、末蒜加入菜中。薹拌
8 、鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。菜提
做法 ：
1 、神醒
调料 ：盐 、胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥 。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐 、
3 、清洗干净。香油调味 。
6 、蒜薹清洗后切成寸段 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
9、最后滴几滴芥末油 。料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫，
5 、蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下 ，沥干水分。变色后马上捞出 ，冲凉 ，变色即可捞出过凉 ，
水要宽 ，加点料酒，2 、
2 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼去掉内脏 ，
10 、味精、
原料 ：蒜薹200克 、
3、口感清脆 。
4 、口感好 。沥干水分备用。香油 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。撕去表皮一层膜 ，
7 、切成细条 。味精 、