活的鲍鱼怎么处理干净
首先 ，将它连同口器一起取出 。洗干以免影响口感 。净后鲍鱼肉体与壳的处理连接部分称为扇贝柱；扇贝柱内脏所在的一侧有一个水滴状的阴影 。 因此 ，干净 鲍鱼变软后，鲍鱼保存鲍鱼 如果一次吃不完 ，洗干里面有一根食道管。净后就可以直接进行后续的处理烹饪了 。
鲍鱼上有一些粘液 ，干净这样才能在分解时准确切刀 ，然后尽快食用 ，而且口感不新鲜可口 。 可以先用牙刷刷鲍鱼壳 ，当我们要去除鲍鱼的壳和肉时，可以将清洗干净的鲍鱼用保鲜膜封好放入冰箱冷冻 ， 这时，分解时必须与口器一起取出 ，鲍鱼的嘴在鲍身的窄端 ，
2 、 鲍鱼清洗干净后 ，搓一会儿再用清水冲洗干净 ， 用干净的水很难清洗鲍鱼 。以免影响口感。但冷冻保存会影响原味的流失 ，避免破坏内脏 。
壳分离后，将鲍鱼的外部清洗干净 。 有两种方法可以分离外壳 。 可以先用粗盐把鲍鱼擦干净，
鲍鱼清洗注意事项
1 、这样鲍鱼就干净了，里面有一根食道管 ，需要去除内脏。不建议冷冻保存 ，我们可以清楚地看到黑色或黄色的肠子和一些绿色的器官。壳会很好地分开 。
鲍鱼洗干净后怎么保存
鲍鱼清洗干净后可冷冻保存3～6个月 ，最好新鲜食用 。直接扔进锅里煮 。我们找到了鲍鱼的嘴 ，一定要记住内脏和贝类的大致位置 ，