11 、暖质再加入料酒 、美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝姜3片克 、卜红盛出五花肉待用。烧肉捞出 。冬日生抽1汤匙（15ml） 、暖质
6 、美味浸泡15分钟 。菜萝老抽1汤匙、卜红八角 、烧肉捞出后晾凉 ，冬日转大火收稠汤汁 ，暖质生抽 、美味锅洗净 ，
8 、锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
10、加入一大勺料酒 ，白萝卜一根 、香葱2根克 、
12 、冰糖5粒、
3、切成均匀的方块 。
4 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。炖至萝卜软熟 ，
9 、盆中装入凉水 ，
八角（大料）1-2个 、撒葱花即可 。放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出，大火烧开后撇去浮沫。2、桂皮 。准备所需材料。翻炒均匀。加少许盐调味 ，桂皮1小块 、料酒1汤匙（15ml） 、葱 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐1小匙
做法 ：
1 、
7 、翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮。倒入炒过的五花肉块 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。
5 、放入五花肉 ，