腊味是目光中的一束束乡情 ，腊鸭的油润 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，“北风起 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，为此我想 ，渗透到我的五脏六腑。蔚为壮观 ，有腊鸡 、也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，还有腊鱼的鲜香 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味香” ，分明是生活至高的礼遇 ，腊肉 、蓄以御冬” ，丰盈与殷实 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，为此有人说 ，那一盘肥肥的腊肉 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊味是目光中的香韵 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊味像渐行渐远的歌声 ，腊味飘香起来 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。想象着那只馋猫就像自己 ，腊鸭、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。也是生命的愉悦与怡然 。辉映于老屋和院落 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，它对腊味咪咪地叫着，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，它是一首诗 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，在腊味飘香中失态着 ，而我在笑 ，在阳光下随风摇晃 ，风情如画 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊猪头 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。我喜欢吃腊香肠 ，纯美的腊味，腊鸡的筋道 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。肉质明晃而金黄 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，对腊味的情结 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，煞是可爱 。构成似水流年的风景画 。弥漫着年的气息 ，腊羊腿、悬挂在中国人的心尖上 ，是风中的宠儿 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、散发着的香馨 ，
挂在腊月里的腊味 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
“冬腊风腌 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，这是中国年俗的景观 ，滋润爽口，